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先日のタコ焼き器で、鈴カステラに挑戦してみました。
2種類やってみましたので、一応両方書いておきます。
約15個分の材料（� ↓�共通）
卵1個、きび砂糖25グラム〜35グラム（25グラムで作りました）
牛乳100CC
米粉100グラム
ベーキングパウダー少々
オリーブオイル少々
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これは、材料を全部混ぜて焼くだけの簡単レシピ。
全部混ぜて、たこ焼き焼き器で、焼きました。
コツは、たこ焼きと違い、具材は8分目ほど入れて、半分焼けて来たら、隣半円と合体させること。
半円同士を合体させるので、そこに継ぎ目が出来ますので、その辺りをうまく焼きながら修正するのがミソ。(^^)/
25グラムの砂糖だと少し甘み控えめなので、最後仕上げに粉砂糖振りました。
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米粉で作るので、小麦粉ほどふわふわにはなりませんが。
最初に卵を泡立てます。
砂糖を3回くらいに分けていれていきます。
残りの材料を入れて、さっくり混ぜ合わせ。（さっくりが�，醗磴Δ箸海蹇�
オリーブオイルを少々入れて、泡がつぶれないように混ぜる。
タコ焼き器は温度調整が出来れば、低温がよいです。
意外とすぐ焦げますので、ゆっくりひっくり返したりしていられないです。
こちらは、熱々より冷めた方が、より鈴カステラっぽい感じがしました。
もちもち、ふわふわ、お好みで。
番外編
�，離譽轡圓巴罎縫繊璽困鯑�れて焼いてみました。
片側だけにとろけるチーズをパラパラと。
中からチーズが溶け出し全体をコーティングして、それがいい匂いで美味しかったです。
これから、色んなものを入れて挑戦してみようと思います。
またご報告します。続くよ〜〜。
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