友人のヒーちゃんと我が家でお昼食べようかということになって、じゃぁ、餃子パーティーにしよう！と。
近所のスーパーに「餃子の皮」と「ニラ」を買いに行きました。
とりあえず50個くらい作りましょう〜。
餃子を包むのは結構得意です。大昔、プロの方に3時間ほど教えてもらったことがあります。（修行したと豪語してます）笑
その時は皮から作ったんですが、さすがにその後皮は作ることがなく、もう今ではやり方も全く忘れてしましました。
ただ、包み方は忘れることはありません。!(^^)!
「皮、包むとき、水つけちゃだめよ」片言日本語でそう言われました。
水を付けると、そこが固くなる。
それから皮がペタペタして、隣の餃子にくっついてしまう。
そうすると、穴が開く確率も高くなる・・・と。
ヒーちゃんは、最近少し体調が悪く、紹介されて「日本医科歯科大学へ行ってきた」という話をしている隣で、話を聞きながら、スライスの肉をミンチにして、さらにニラなどの野菜も入れ、調味料を足してコネコネ・・・50個包みました！
さささ、それでは焼きましょう！
一人7個として7人分ありますね。
しかし、二人ともそんなにたくさん食べられるわけもなく、一人分（7個）ずつ食べて、あとは、兄のお弁当分、Hideちゃんの夜のご飯の分、それからヒーちゃんと娘さんへのお土産用・・・と。あっと言う間に無くなります。
ヒーちゃんは、えらく気に入ったらしく、「美味しい美味しい」と連発してました。
やはり手作りはいいです。お肉も自分で挽いたのが最高です。
そんなに喜んでもらえるなら、またやりましょう〜！
12時に来たヒーちゃん、夕方5時過ぎにお土産持って帰っていきました。(^^)/
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先日福島のいなかに帰ったそうで、福島では有名な「ぬか茂」というお店で購入した「ラスク」「かりんとう」頂きました。
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