昨日のワンタンもどきが、意外とおいしくできたので、調子に乗って、今日は揚げワンタンみたいなのを作りました。
ラップをかけて冷蔵庫に入れておいたんですが、ペッタンペッタンになってしまい、皿からはがすのが至難の業でした。
無理にひっぱると、穴が開いて具材が出てしまう・・・。
優しく静かにはがしたら、もう二度とどこにも置けません！！
そのままポシャンと油へ！！
水分含んでるせいで、ジョワジョワ〜〜〜とすごい勢いで油が飛びました。
もうレンジ台の周りは見せられたもんじゃありません。
それでも、何とかカリカリに揚げて、お弁当にも綺麗に並べて入れました。
Hideちゃん、「こっちのがうまい」とのこと。
さて、つけダレの話ですが。色々やってみました。
餃子と思えば「ラー油、酢、しょうゆ」てのも悪くない。
しかし、不思議と洋辛子をつけても、これまたいける。
まぁ、お好きなように・・・ということで、頂いた50枚の餃子の皮の切れ端、完食しました。
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