Hideちゃんがサツマイモを1箱頂いてきました((+_+))
段ボールいっぱいにサツマイモが！！
家庭菜園をしてる方から頂いてきたそうですが・・・。
お世辞にも綺麗なものではありません。笑
まん丸のものもあれば、小さくて皮をむくのも大変そうなものまで。
しばし、箱の中を眺め呆然とする私。
だいたいお野菜等をたくさん頂くと、友人知人ご近所さんに差し上げるようにしてるんですが・・・。ちょっと形を眺め躊躇する。美味しいかどうかも不安。
その時、ふとこれをまとめてスイートポテトにしよう！と思い立ちました。
デザートにしてしまえば、喜んでくれる方もいらっしゃるだろう。。
（美味しく出来ればの話）
ざっと小さくて形の悪いもの15本を洗って皮をむく。
1センチくらいの輪切りにして、水に10分ほどつける。
それを、レンチンして柔らかくしました。
ここで、普通ならマッシャーなどでつぶすんですが、この量では大変。
そこで、大きなジップロックに分けて入れ、まな板を乗せ、一気につぶしました。
残りは手でもみもみ・・・。案外簡単につぶれました。
ポテトは計ってみたら1100グラム。
そこに、バター80グラム、卵2個、砂糖はお芋の甘さによるので、味見しながら入れました。（砂糖は使わずてんさい糖を少し）
その後、ミルクをこれもいい感じの滑らかさになる量を適当に。♪
本当なら、洒落た形（俵形や丸形）にするんでしょうが、そんな面倒なこともあれなんで、一気に丸形のケーキの型に入れました。
上から、卵黄をハケで塗り、だいたい25分くらい180度で焼きました。
少し焦げ目がつくくらいが美味しそうです。
丸い型のものが2個＋カップが4個出来ました。(^^)/
すごく滑らかにするのもいいですが、少し芋感を残しておくのもまたいいですよ。
なかなか美味しく出来ました。
明日、モデル兄弟たちとお出かけするので、持って行く予定。
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