Himawariのこと

Himawariのこと

さっぱり麻婆茄子

すっかりフードプロセッサーのひき肉づくりが気に入ってしまい、またしても、本日は麻婆茄子をやりました。

ほんの10秒ほどグルグルグルってしたかと思ったら、もうこんな感じ。
音が静かなので、本当にできてるのか不安なくらい。
そして、いつも通りの工程で、茄子と人参を炒め、手作りひき肉とたれを混ぜ混ぜ・・・。
最後にネギのみじん切りをパラパラ。。

驚くほど、さっぱりした麻婆茄子。

そして、使ったプロセッサーの容器ですが、普通にお肉を取っただけなのに、この綺麗さ。(^^)/
なめたのか？と思えるほどです。やはりガラスのにして良かったと思いました。

洗うのも簡単で、容器、刃、蓋の３つのみ洗って、あらよっと片付く。。
いやぁ～ん。もっと早くすればよかったぁ。

2022年07月31日(日) No.2745 (Himawariのこと)

駐車場をプチリフォーム

月極駐車場が10月で使えなくなるということで、色々騒動がありました。
それは、思い出すと気分も悪くなるので、もういい・・・として。。。

一応我が家の駐車場も、軽なら2台置ける仕様にしておこうということになりました。
少し気の利いた（というか、お値段のお高い・・・）家なら、2台分くらいの駐車場が用意されてるところも多いと聞きますが。
我が家は、1台分しかなかった。
大型も入るくらいのゆとりのあるスペースなので、軽なら2台入るんじゃない？？

と、いうことで色々やってみましたら、どうも「玄関の石段が少し邪魔」ということが判明し、それを削れば何とかなりそうと。。

Hideちゃんの知り合いのタイルやさんに来ていただいて、やってもらいました。
昨日、今日と2日がかり。

壊すのが、大変らしく、半日がかりでやってました。
そして、今日は、体裁よく同じようなタイルを敷いてもらい、石段もカッコよく出来上がりました。

左がビフォー、右がアフター。

2022年07月30日(土) No.2746 (Himawariのこと)

懐かしのずんだ餅～～～からのちえちゃん！

枝豆をたくさん頂いて、毎日毎日Hideちゃんがビールのおつまみに頂いていたけど、それにしても「少し飽きたなぁ」と・・・。そりゃそうだろう。。笑

じゃぁ、ずんだ餅でも作るか～？と考えてたら、ふと・・・ちえちゃん！！
ちえちゃんのことを思い出した。

義母（ちえちゃん）が、亡くなって11年になる。
寝たきりになったちえちゃんと、8年間一緒に暮らした・・・その間、「鬼嫁！」だの「くそばばあ！」だのと、言い合って喧嘩したこともあれば、一緒にリハビリを頑張ったり、笑ったり泣いたり。

車椅子をおして、色々な所に行ったっけ。
私のことを「お孫さんですか？」と人に聞かれたので、「鬼嫁です」と自己紹介したら、”入れ歯が落ちるのでは？”と思えるほどちえちゃん大爆笑してたな。

そのちえちゃんが、最初に我が家に来た時、作り方を教えてくれたのが「ずんだ餅」だった。
（ちえちゃんの故郷は宮城県で、何度か遊びに行ったことがある。
その時、ずんだ餅を初めて頂いた。美味しくて感動した）

まず枝についた状態から、一さやずつ切り落とす、ざっと洗って、塩でもみもみ、それから茹でて、今度はぷつりぷつり・・と中の豆を出す作業。。と、ここまででもかなりの工程がある。

昔の人は、これをすり鉢でつぶし、滑らかになったら塩や砂糖、少量の水を入れ、火にかけて餡を完成させたそう。。

大変な作業だから、昔はみんな総出でやったらしい。

その時ちえちゃんに「今は、いい器械があるじゃない！」と言われ、初めてフードプロセッサーを購入したっけな。
そして、ちえちゃんに教わりながら、ずんだ餅を作った。(^^)/
懐かしいなぁ。
作ってみようかなぁ。。

当時のフードプロセッサーは、もう捨ててしまったので、2代目だけど。
コンパクトで、作業も楽、そして音が静か。値段もめちゃ安くてびっくりしました。

あっという間に餡ができました。
豆を茹でたときに塩はかなり入れたので、後は適当に砂糖等を入れ、お好みの味にしました。

お餅を一口大に切り、茹でて皿に置き、その上に餡をポショっと乗せました。
もちろん、お餅は大きいまま、全体に餡を絡めても、OK～です。

Hideちゃん、ペロリと餅2個分食べてました。
「やたらに甘くなく、ちゃんと豆の味がしてうまい」と。

ただ、正直言うと、初めて宮城で頂いた時のあの「うまさ」は無いような。
やはり、すり鉢でつぶすのとは、違うのかもしれない。。
しかし、この量を「すり鉢でつぶす」元気はない・・・なぁ。
令和の今は、これで勘弁してもらおう。

2022年07月27日(水) No.2743 (Himawariのこと)

2代目フードプロセッサー

ひき肉料理を作るたびに、「いったい、この肉って、どんなの使ってんだろうなぁなどと、気になってた。
ミートホープ事件などというのもあったな。廃棄肉や牛や豚の内臓など安い物や添加物を配合したとか。。( ﾟДﾟ)

そして、調理が終わったフライパンに、時間がたつとべっとり付いた白く固まった油を見るたび・・・さらに気になり。

「普通の赤身の肉を使ってひき肉を作りたい」という結論に。

この度フードプロセッサー2代目を買いました。
本当は、ミートチョッパーを買おうとしてたけど、ひき肉作るためだけってどうなのか・・・。
フードプロセッサーなら、他の料理もできるし、「玉ねぎのみじん切りとか楽だよ」などと言われると・・・あぁ。確かにあれはいつも泣きながらやってるなと。

全部の材料を一緒に入れて、グルグルグルとやれば、タネができるのか・・・。

・・・というか、これを今まですべて手でやってた方が、珍しいのか？

購入したのは、RIIMONEという会社のです。
何が気に入ったかというと、容器がガラスという所。それから「容器、歯、機械部分」のほぼ３つしかない構造。
掃除や水洗い、組み立てなどが楽で、ガラスは臭い残りがなく、実に清潔な感じ。。(^^)/
300Wとパワフルなのに、驚くほど音が小さい。。「ほんとに動いてる？」何度か覗いたほど。
そして、なんとこれが、4000円台でしたよ。。

今日は、スライス肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩麹、コショウなど全て入れて、ポン！！
20～30秒でタネができました。お肉のピンク色がきれい。
ピーマンに詰めて、焼きました。

ぼそぼそ感が無く、やわらかい。美味しくて安心な肉詰めが出来ました。

2022年07月26日(火) No.2744 (Himawariのこと)

Kちゃんのこと＆KinKi25周年

7月21日という日がやってきました。
KinKi Kidsデビュー25周年を、結構ワイワイと祝おうと思っていたんですよ。
ところが、それもちょっと半減した・・・というか、ショックなことがあって、静かにこそっとお祝いすることにしました。

今日7月21日は高校時代からの友人のKちゃんの誕生日でもあって、何のプレゼントをあげようかな・・とワクワクしながら頭を悩ませていましたら。

「離婚しました」というLINEが届きました。
前からこの日記を読んでくださってる方はご存じと思いますが、Kちゃんは「脊髄小脳変性症」という難病です。
長男を「ユーイング肉腫」というこれもまた珍しい病気で26歳で亡くして、色々あったけど、お孫さんも出来て、何とか頑張ってるよ・・・と聞いていたんですけど。

ご主人と色々あったようで、「離婚した」と。
それは二人で決めたことなら、とやかく言うつもりもないんですけど、これからの生活はどうなるのか・・・と心配になりました。（余計なお世話ですかね）

ご主人からは一銭ももらえず、たった一人で家を出るそうで、公的な支援を受けながらホームに入って暮らしていくそうです。
ホームに入ってるお年寄りを「可哀そう」などとは思ってないけど、何がどうして、そうなっちゃったんだろうなぁ。

長男の病気の時は、あんなにみんなで協力して乗り越えたのに。
どうか、ホームで楽しいことを見つけて、笑顔で暮らしてくれたらと祈るばかりです。。

で、話はガラリと変わります。25周年です。
たしか28年前、まだ15歳くらいの関西弁の2人組を、何でファンになったのか、よく覚えてません。「おもろい子たち、でも美少年」という印象。
そのギャップが良かったのかもしれません。
それが3年後には、CDデビューして、あれよあれよという間に、何だか遠い存在になっていきました。

この28年の間、とにかく色々ありまして、語りつくせませんが、そのたびに励まされ、ともに頑張ってきた同志のような気持ちです。

数年前から、剛さんは突発性難聴という病気になり、完治しないまま活動を続けています。
何かというと、「解散」「退所」と騒がれてますが、私の願いは、一つ。

どうか、一年に一度コンサートしてくれて、一年に1曲だけリリースして、もうそれだけでいいから・・・。

お願い解散しないで。。！！

「Kidsじゃないじゃ～～～ん」と笑われながら、おじいちゃんになっても、続けてください。祈ってます。

2022年07月21日(木) No.2747 (Himawariのこと)

感染拡大

ご近所友達のヒロちゃんに「枝豆、きゅうり、じゃがいも・・・など、頂いた野菜があるんだけど・・・」とLINEしましたら、

「欲しいです。行きたいんですけど・・・。娘がコロナ陽性になって、濃厚接触者ってことで、出られない」と。

えぇぇぇ～～。そりゃ、大変だ。
いつも、取りに来てくれてたので、「今日は私が届けます。部屋のドア前にこそっと置いて帰ります」
野菜のほか、ムコタマもあったので、一緒にお届けしてきました。

翌日「家族全員、熱が出て陽性になった」と、連絡がありました。
やっぱり、若い子から親やお年寄りにうつっていくんですね。

「26日まで出られない」とのことで。買い物とか何かあるかと聞いたら、「みんな熱のため食欲がなく、何もいらない」と。(-_-;)

なんか、あまりにもコロナが長すぎるので、最初から比べると「怖い」という思いが薄れてきた。
30秒かけて洗ってた手、時間短くなってみたり・・・。
ご飯食べながら話すのも、マスクせずで平気になってきた気がする。

改めて。もう一度ちゃんと徹底しないといけないな。
もうすぐ第4回目のワクチンも接種するようになるけど、気を引き締めて感染対策をがんばりましょう。

2日後、「平熱になってきました。娘がスクランブルエッグを作って美味しいと食べてます」と連絡がありました。

おぉ。お届けした卵が役に立ってよかった。完全栄養食品の卵ですからね。
しっかり栄養つけて、一日も早い完治を。(^^)/

2022年07月17日(日) No.2742 (Himawariのこと)

JJちゃん来訪　

最近、雨が多く災害に遭われてる方もいらっしゃるようで、お見舞い申し上げます。
いつもお米を送ってくれる宮城の親戚も、「名蓋川の近くだったなぁ～」と思い出し、連絡をしてみました。
かなり大変な状況のようですが、とりあえず大丈夫だと。。
作物なんかは、どうなんでしょうね。。

さて、本日はJJちゃんが来てくれたので、我が家で「宅配ランチ」をしました。
車でお迎えに行くよと言ったんですが、「大丈夫、歩いていく」とのことで、なんか最近かなりの歩数、歩いてるようですね。(^^)/

今日は、夢庵のお好み弁当＋サイドメニューにポテトフライを届けてもらいました。
パソコンで頼むと、10％OFFクーポンも使えるし、Tポイントついて、しかもPayPayで決済して、一人1000円ほどで済みました。
あぁ。ありがたい。
わざわざ車で出かけて、人混みの中様々気にしたりすることもなく・・・ね。

JJちゃんが、デザートを買ってきてくれましたので、食後はそちらも頂きましょう～♪豪華～～～。

電車通勤をしてるJJちゃんの珍事件とか、ハラワタ煮えくり返ったことととか、話が盛り上がり過ぎて、「いや、声少し落とそうか・・・」てなことに。
自宅でのランチの注意点はそこ。（興奮すると大声になる）

それから、今回のマイナポイントの手続き、やり方伝授しました。笑

あっという間に手続きは終了。
こんなに簡単に「15000ポイント」がもらえる訳ですからね。
JJちゃん、えらく喜んで、「いや～、今日来てよかったわぁ」って。笑。
（それって、どうなんだよ！！）

ご主人は、前回の5000ポイントも貰ってないそうで、「教えてあげよう」と。
二人で35000円ゲットできますから、是非やってくださいね。

あっという間に時間がたち、気が付いたら5時を回り、「買い物しながら歩いて帰るわ～」と、元気にかえって行きました。

来月、長い夏休みがあるそうで、「まっぴーちゃんも会いたいねぇ」
（2年くらい会ってないのかな）
また、楽しい時間を過ごしましょう。

2022年07月16日(土) No.2741 (Himawariのこと)

ZENBヌードル試してみました3

3回目の今回は、ラーメンを色々味を変えて（塩・みそ・しょうゆ）作ってみました。

ざっくりと作り方。
麺は4束（320ｇ）を6食（53g）に分けます。（1束80gは私は多く感じます）
黄エンドウ豆100％のためか、少しモサモサとした感じで、腹持ちがよく53gで丁度良いと思います。
それを、普通に茹でます。（ゆで汁は捨てずに取っておく）

別の鍋にお湯を沸かし、そこにお好みの野菜や肉等を入れ煮ます。
（タンメン風にしたい場合は、野菜等を炒めます）

市販のスープの素をゆで汁で溶かし、味を調え、麺、野菜等を入れ、トッピングをして出来上がり。

私は、長ネギと黒コショウをどっさり乗せるのが好き。(^^♪

結構、何味でも美味しく頂くことが出来ました。
私はタンメンが好きなので、具材を炒めたくなりますが、油を控えたい場合は煮ましょう～～。♪

焼きそば、パスタ、ラーメンは合格。残っているのは、友人から「合わないよ」と念を押された、「うどん」「そうめん」などの和風なもの。しかも醤油ベース。

これを次回挑戦してみようかと思います。

2022年07月07日(木) No.2730 (Himawariのこと)

久々にフーミンさん登場！！

市議会議員だったフーミンさん、今は引退されて、次の人生？を楽しくやってらっしゃるようです。(^^♪

フーミンさんと言えば、やはり思い出すのは愛知三重への一泊旅行のこと。
もともと生徒さんでもあり、仲良くさせていただいてた訳ですが、さすがに旅行というのは初めてのこと。

猫ともだちのnyaoさんにお会いするのが目的で、名古屋に向かったものの、私が、少し前から風邪をひいていて具合が悪く、熱もあった・・・。
それがお互いに忙しい中日程を決め、宿も予約してあったことから、「大丈夫、大丈夫」と・・・。今考えれば無理をして行ったっけな。

あちらではnayoさんも迷惑をかけ、とにかく大変な珍道中だった。

そして、定年まで6期勤めたフーミンさんもとうとう引退され、普通のおばさんに戻った。（すみません）
選挙ともなれば、後輩の応援などはもちろん尽力されるが、それ以外は、いったいどんな生活を送っていらっしゃるのか・・・？？

現在のフーミンさんは、三山ひろしの「推し活」まっしぐら。(^^)/
この三山ひろしという方、「心に響くぬくもりの声、ビタミンボイス」がキャッチフレーズだそうで、「紅白歌合戦でけん玉のギネス記録を更新した（けん玉の大皿126人）演歌歌手」と言った方がお馴染み・・・だろうか。

7年前（まだ議員さんだったころ）、三山ひろしさんのステージを初めて見たそうで、そのステージで長編歌謡浪曲（三波春夫）を歌い上げる三山さんにやられちゃった・・・らしい。(^^♪

その年の暮れ、初めて紅白に出場し、それからずっと連続出場。
ずっと歌いながらけん玉（大皿）成功のギネス記録に挑戦してる・・・というのは有名な話。

フーミンさんは、ご近所の友人と一緒に、三山ひろしが出演する番組やコンサートの応援に行ってる。
それはハッピを着たりハチマキをつけたり・・・。何度か写真を見せてもらったけど、「目立つわぁ～～」！！すごいパワーだ。

しかし、この会場の座席を取るのも今や至難の業で、葉書を何十枚も送るらしい。すごい人気なんですね。
私も名前をお貸したりするけど、昨日我が家に当たった葉書が届いたので、（NHKホール7/5）さっそく明日Hideちゃんがフーミンさん宅にお届けする予定。
私が行く訳でもないけど、当たるとなんだかこちらまでうれしくなるよ。

「推し活」は、何歳になってもすばらしい活力になると思うので、是非ビタミンボイスを全身に浴びて、これからも元気に応援を続けてください！！

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本日、フーミンさんからじゃがいも、きゅうり、ズッキーニ、それからドンちゃん（ご主人）が作られた赤しそのジュース頂きました。
(ちなみに、ドンちゃんという名前は私が付けました。首相から取った）

いつもありがとうございます。

2022年06月27日(月) No.2720 (Himawariのこと)

JJちゃんとランチ

先日JJちゃんから、「バカンス中の春ちゃん」写真が送られてきました。
籐のチェアーでサングラスをかけ、くつろぐ様子。。。(^^♪
しかも、背景には南国風の木が茂り、遠くにはとんがった塔のようなものも見えます。
春ちゃん、なかなか鼻も高くいい女です。
長谷川京子を彷彿とさせます。( *´艸｀)

本日、「時間あったらランチでもどうですか？」とお誘いしたら、ちょうど我が家の近くのヘアカラーの店にいる・・・と。
終わってから自転車で我が家まで来てくれました。

少し早いですが、Lacottaへ。
開店20分前に着いてしまったので、お喋りして待ちました。

JJちゃんは、相変わらずお仕事頑張ってるようです。仕事の内容やまわりの人間関係や、色々なものがとてもいい感じだそうです。
だいたい、仕事場での悩みと言えば、仕事の内容と人間関係。それが両方いい感じというのは、すごくラッキーなことではないでしょうか。(^^)/

今日も相変わらずですが、マルゲリータL＋アイスカプチーノ＋前菜＋かぼちゃのプリン＋レモンティ（無料）を頂きながら、色んな話をして、1：50一旦Lacottaを出て、駅前の駐車場に車を入れ、ミスドへ。

30分ほどお喋りして、その後我が家へ戻りました。

最近、タンパク質を採らなくてはと、プロテインを飲んでいると話たら、「プロテインのイメージは、①量が多い②まずい③ムキムキになる・・・だと。

いやいや、最近のプロテインは、量なんか少なくて、それでいてちゃんとタンパク質が採れて、女性用の物も多く出ていて決してムキムキなんかならないよと。

では、我が家でひとつ試しに飲んでみたら・・・と。

私が飲んでいる100ミリ（ココア味）のものを飲んで、「あら、美味しい。普通のココアみたい・・・これだけでいいの？」笑
なんか、もっと飲みたくなるような感じでしょ？

そんなこんなで、タンパク質話などで盛り上がったりしました。

急にお誘いしてしまいましたが、楽しい時間をありがとうございました。

***********************
色付きサングラス（黄色）をかけたさくら。
やはり、春ちゃんのような「いい女感」は出ないなぁ。
「裁縫するために眼鏡をかけたおばあちゃん」みたい。。(._.)

2022年06月18日(土) No.2712 (Himawariのこと)

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さっぱり麻婆茄子

2022年07月30日(土)

駐車場をプチリフォーム

2022年07月27日(水)

懐かしのずんだ餅～～～からのちえちゃん！

2022年07月26日(火)

2代目フードプロセッサー

2022年07月21日(木)

Kちゃんのこと＆KinKi25周年

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JJちゃん来訪　

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ZENBヌードル試してみました3

2022年06月27日(月)

久々にフーミンさん登場！！

2022年06月18日(土)

JJちゃんとランチ

最新のコメント

お、2回目ワクチンを～？
by Himawari
at 2023/09/26/06:58:13
お話楽しかったです🌹
by こま
at 2023/09/24/15:21:48
こまさん、ほんとに昨日はありが..
by Himawari
at 2023/09/05/21:30:27
かわいい。かわいすぎます！
by こま
at 2023/09/05/17:05:26
ゆうべ、sakuraさんと話をするこ..
by Himawari
at 2023/01/08/14:37:31
家事の最中にもふと思い出します..
by マリコ
at 2023/01/07/21:03:29
ほんとにこれからもよろしくね。
by Himawari
at 2022/09/21/22:48:54
ニッくんは永遠の眠りにつきまし..
by peko
at 2022/09/17/20:26:14
笑
by Himawari
at 2022/07/07/10:42:51
pekoちゃん、こちらにも書き込み..
by Himawari
at 2022/07/07/10:41:04

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